60ndate pidudel hakkas üha tugevamalt levima suurem külma laua traditsioon, külma laua taga oli hea viina visata ja niisama juttu puhuda. Külma laua staariks oli aga kindlalt kihiline heeringa-peedisalat ehk kodusema nimega "kasukas".

Kasukas on pärit vene köögist ning on üks laisemaid roogasid maailams. Kui kõik toorained on olemas, saab kõik need riiviga ühtlaseks riivida ning seejärel kihiti üksteisele selga laduda ja katta paksu kastmega. Segab iga sööja ise, kui soovib.

Kasuka koostises on alati peet, porgand, kartul, muna, heeringas ja majonees. Viimast võib segada hapukoorega, klassikalises versioonis on puhas majonees. Lihtne.

Täname 60date tipproa kokkupanemisel abi eest Food Studiot ja selle peakokka Indrek Kivisalut, kelle käed on need, mis videos meisterlikult ringi liiguvad.

VAATA LISAKS:

Delfi TV