Üheksa kuud väldanud ettevalmistusperioodil on Farmi peakokk Dmitri Rooz teinud Bocuse d'Or'i võistlusmenüüd läbi 45 korda. Täna on peakokk Rooz Budapestis kokkade olümpial võisltustules kahe roaga. Õhtuks selgub, kas Eesti pääseb edasi finaali.

Range reglemendiga konkursil tuleb kokal valmistada kaks võistlusrooga. Kalaroa kohustuslik põhitooraine on tuurade perekonda kuuluv sterlet ning liharoog tuleb valmistada punahirvest.

Roozi sõnul on tunne enne võistluspäeva väga hea. „Teeme hetkel viimaseid ettevalmistusi, käime turul ja anname mõned intervjuud kohalikule pressile,“ sõnab ta.

Maitsed.ee