7. Seesamiseemned

Seesamit peetakse üheks vanimaks inimesele teadaolevaks taimeks. Seesamiõli on väga hinnatud ning see ei rääsu väga kergesti. Seesamiseemned on heaks mangaani ja vase allikaks ning lisaks sisaldavad need kaltsiumi, magneesiumi, rauda, fosforit, B1-vitamiini, tsinki ja kiudaineid. Seesamis on kaks unikaalset koostisosa – sesamiin ja sesamoliin. Mõlemad kuuluvad lignaanide hulka, mis on kolesterooli alandava ja kõrget vererõhku ennetava toimega kiudained. Sesamiinil on leitud ka maksa kaitsev toime.

Maitsed.ee