Aastakümneid oleme järginud valesid nõuandeid, et peame vähendama ilmatingimata rasva tarbimist ning oleme seeläbi suurendanud hoopis süsivesikute kogust kõikjal toitudes. Ent kõik süsivesikud pole tervisele kasulikud, vaid hoopis suurendavad märkamatult kehakaalu. Mida aeg edasi, seda enam on selgunud, et rasv on tervisele hoopis väga kasulik.

Miks just külmpressitud oliiviõli? Parim oliiviõli saadakse oliivide külmpressimise teel - nõnda tootdetud õli kvaliteet on kõrgem, sest madalama temperatuuri kasutamine valmistamisel, kindlustab selle, et õli ei rääsuks ja tema maitseomadused säiliksid.

Oliiviõli on ideaalne omega-9 rasvhapete allikas,sisaldades samal ajal ka E, A, D ja K- vitamiini. Samuti sisaldab oliiviõli häid küllastamata rasvhappeid ning ohtralt makrotoitaineid. Monoküllastamata rasvhapped alandavad ka üldkolesterooli taset ning vähendavad samal ajal oksüdeerunud kolesterooli hulka, mis on kahjulik meie veresoontele.

Oliiv-3
Foto: Ilmar Saabas

Heidame pilgu peale põhjustele, miks hommikuti esimese asjana tühja kõhu peale tarbida külmpressitud oliviiõli.

  1. Oliiviõli suudab kaitsta aju, tugevdab mälu, mõjub positiivselt ka vaimsele tervisele.
  2. Oliiviõli puhastab maksa. Et maksa kogunenud mürkidest vabaneda, soovitatakse segada klaasi 2 supilusikatäit oliiviõli ja sidrunimahla ning seejärel tarbida.
  3. Nagu eelnevalt mainitud oliiviõlis peituvad monoküllastamata rasvhapped aitavad alandada kolesterooli ja veresuhkru taset. Eriti kasulik on juua hommikuti diabeedikul tühja kõhu peale oliiviõli ning ka teistel, kes hoolivad, et nende südame ja veresoonkonnaga oleks kõik korras.
  4. Oliiviõli kaitseb rakke kahjustuste eest, mis võivad põhjustada vähki. Oliiviõli tarbimine tühja kõhu peale parandab käärsoole läbilaskvust ja aitab vähendada kõhukinnisust.
  5. Oliiviõlil on ühtlasi põletikku alandav toime, tänu monoküllastamata rasvhapete ja antioksüdantide sisaldusele. 3-4 supilusikatäit oliiviõli toimib väga efektiivselt põletike korral.
  6. Oliiviõli joomine hommikul tühja kõhu peale tõepoolest aitab alandada kaalu ning reguleerib ainevahetust.
  7. Oliiviõli on tõepoolest üks parimaid monoküllastumata rasvade allikaid, ent hiljutiste uuringute kohaselt selgus, et kõigest üks supilusikatäis oliiviõli võib kaitsta keha ka vähi eest. Selgus, et õlis on midagi, mis pärsib valke, mida vähirahud vajavad kasvamiseks. See aga mitte ainult ei aeglusta vähirakkude kasvu, vaid kaitseb ka meie DNA-d.

Teine allikas: http://www.healthyfoodhouse.com


Maitsed.ee