• 1t 20min
  • 5 portsjonit
  • Linnulihatoidud, Soolane
  • Ahjus, Marineeritud
  • Lõuna, Õhtusöök
Koostisained
 Kreekapärane sidruniga kana-kartuli ahjuroog
 Terve kana
 Kartuleid
 Oliiviõli
 Sidrunimahla
 Kanapuljongit
 Rosmariini
 Meresoola
 Musta pipart
 Cayenne pipart
 Küüslauku
 Tzadziki ehk Kreeka dipikaste
 Terve kurk
 Kreeka jogurtit
 Küüslauku
 Sidrunumahla
 Meresoola
 Musta pipart
 Cayenne pipart
 Tilli
Kreeka köögikunsti tuntakse peamiselt feta ja oliiviõli ning mereandide järgi. Selge on see, et see pole kõik. Et seda mõtteviisi natukene murda, valmistame täna õhtuks ühe teise Kreeka köögi klassika ehk sidruniga maitsestatud kana ja kartuli ahjuroa. Head kokkamist!

Kreeka toit lähtub alati sellest, et on pigem värske ja hooajaline, kui külmikust sulatatud. Kuna aga salatite kõrgaeg on veel ees, võiks tänase luitunud ja sombuse ilma saata mööda ühe mõnusa röstitud kana-kartuli roaga.

LOE LISAKS:

Valmistamine

Kana-kartuli ahjuroog
  • Lõika kana tükkideks ja pane suurde kaussi. Lisa juurde kooritud ja neljaks lõigatud kartulid.
  • Nirista peale oliiviõli, värskelt pressitud sidrunimahla, maitsesta pressitud küüslaugu, kuivatatud rosmariini, musta pipra, cayenne pipra ja meresoolaga. 
  • Sega kätega kõik ühtlaseks ja lase kanal-kartulil mõned tunnid marineeruda. 
  • Tõsta kana ja kartulid ahjuplaadile, lisa juurde puljongit ja marinaad. Valmista ahjus 180 kraadi juures 45-60 minutit. Vastavalt sellele, kuidas kana ja kartul valmivad tuleb ka aeg valida.
  • Kui kana on küps, rösti kartuleid veel eraldi mõned minutit kõrgel temperatuuril ahjus. 
  • Serveeri kana ja kartulid koos tzatziki kastmega.
  • Head isu!
Kreeka dipikaste ehk tzatziki: 
  • Koori ja seejärel riivi terve kurk, maitsesta soolaga ja lase seista. 
  • Kurna läbi marli välja enamus kurgist tulnud veest, sega kokku Kreeka jogurti ja pressitud küüslauguga. 
  • Maitsesta soola, musta pipra, cayenne pipra ja värskelt pressitud sidrunimahlaga. 
  • Haki dipikastmesse ka tilli. Maitse ja timmi kastet vastavalt soovile.
  • Söö koos sidrunise kana-kartuli roaga.
  • Head isu!

Vaata, kuidas muuta lihtne kana ja kartulid Kreeka pidusöögiks:

Vaata ka kuidas valmistada ahjuroa juurde Kreeka dipikaste ehk tzatziki:
Maitsed.ee