"Võetakse noor hani, tapetakse pääst, katkutakse suled soojalt, enne päälmised, siis alumised - udusuled. Nüüd kõrvetatakse hani leegil". Nii algab esimese Eesti Vabariigi aegne retsept sellest, kuidas valmistada ausat hanepraadi. Retsept pärineb 1929. aasta ajakirjast Eesti Naine ning annab aimu sellest, kuidas tooraineid toona müüdi ja kuidas toitu valmistati. Tehke järele!

Esimese Vabariiki Retsept: lugu sellest, kuidas tegelikult peaks hanepraadi tegema

Maitsed.ee