Nädalavahetusel toimus koostöös Toiduakadeemiaga esimene Maitsed.ee Kokakool, kus õpiti roogasid, mis imeliselt sobiksid serveerida brunchil. Kondiiter Kertu Lukas näitabki videos ette, kuidas pannkooki loopida ja mune uuel moel pošeerida.

Järgmine brunchi toite õpetav Maitsed.ee Kokakool toimub juba 13. novembril Toiduakadeemias. Uuel üritusel on juhendajaks ja õpetajaks Kalamajas asuva kohviku Sesoon peakokk Maia Smõslova.

13. novembri brunchil on meil menüüs:

  • madalal temperatuuril küpsetatud kuivmarineeritud forell, paprika-sibulamoos, nõrutatud hapukoore ja Yorkshire pudinguga
  • tatrapliinid heeringa-sinihallitusjuustusalatiga
  • veiseliha-peedi böff, fenkolikreem ja õhukesed röstsaiad
  • quacamole salat praetud kana ja tortilla-taco chipsidega
  • kinoa-peedisalat mee ja seemnetega üleküpsetatud kitsejuustuga
  • kõrvitsahummus vürtsikate kikerhernestega
  • selge köögivilja-suitsuangerjasupp
  • tuuletaskud ricottakreemiga
  • crepes Suzett
  • Kaiserschmarrn

Lähemalt loe järgmisest kokakoolist:

MAITSED.EE KOKAKOOL KUTSUB: Tule ja õpi valmistama linna parimat brunch'i

Registreeruda saab järgmisele brunchi koolitusele emaili aadressil: yritus@epl.ee

Maitsed.ee