1. Vein, mida toidus kasutate, peab olema igal juhul joodav.

Veini jäi üle? Nipid, kuidas jook köögis ära kasutada
Foto: Shutterstock

Vein, mida toidus kasutate, peab olema igal juhul joodav. Siin on kaks mõttekohta. Esiteks tuleks valida toiduvalmistamiseks vein, mis endale meeldib, mida ise jooksid. See tagab ka lõpptulemuse kõrgema kvaliteedi. Teine oluline nüanss on, et vein ei tohiks olla “korgistund” ega äädikaks muutunud – peab olema marjane, värske ja joodav. Veinid, mis on seisnud kapis või külmikus avatuna neli-viis päeva, on kasutamiseks värsked. Veinid, mis on seisnud neli-viis kuud, tõenäoliselt toiduks ei kõlba. Ülejääva veini võiks ideaalis valada hilisemaks kasutuseks keeratava korgiga anumasse.

Maitsed.ee